红烧鸭翅膀

avigan · 发表于 2022-10-9 04:44:38

鸭翅膀切为鸭翅和翅尖。
冷水入锅，加姜，蒜，八角，桂皮，花椒，草果等大火煮开，转中小火，加适量生抽和盐，煮至鸭翅熟透而不烂（约1.5-2小时）。
捞出煮熟的鸭翅晾干。
起油锅，加适量糖熬糖色，倒入鸭翅翻炒。
加适量生抽调味，翻炒后即可出锅。

Remdesivir · 发表于 2022-10-14 13:55:05

哇，这个菜品不错

avigan · 发表于 2022-10-17 04:20:53

Remdesivir 发表于 2022-10-14 13:55
哇，这个菜品不错

相当不错，一公斤鸭翅，两天全部干光...
怀疑是不是真有一公斤的量，感觉我有点过于能吃了。

Remdesivir · 发表于 2022-10-21 23:55:44

avigan 发表于 2022-10-17 04:20
相当不错，一公斤鸭翅，两天全部干光...
怀疑是不是真有一公斤的量，感觉我有点过于能吃了。 ...

一公斤不多不多，大部分是骨头